オススメ!愛知県春日井市の人気ラーメン専門店「らぅめん考房 ありがた屋」さま

2017-03-13

愛知県春日井市の人気ラーメン専門店、「らぅめん考房 ありがた屋」さんにお邪魔いたしました。

この春リニューアルするメニュー用に、写真撮影をご依頼いただいたからです^ ^

らぅめん考房 ありがた屋 愛知県春日井市 人気ラーメン専門店 オススメ しょうゆラーメン まぜそば チャーシュー ごはん 麺類

強いこだわりを持っていらっしゃるありがた屋さんの麺は、自家製。

北海道産の「春よ恋」をベースに、「ホクシン」、「キタノカオリ」をブレンドした準強力粉と、栃木産の貴重な強力粉「ゆめかおり」を使用…。

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香りが良く、甘みがある国産小麦に強力粉を混ぜることで、口触り滑らかでコシが出るのだそうです(^^)

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…おすすめのラーメンを数え上げたらきりがありませんが、

まずは、「和風担担麺」。

濃厚でクリーミーな胡麻の風味が食欲をそそります!

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お次は、「しょうゆらぅめん特製のせ」。

こちらは、ありがた屋さんの基本の味。和風だしが香る”深い味わい”を堪能できます。

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初めての方にはコレがオススメ!!

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ありがた屋のオーナーさん。

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心の底からラーメンを愛する方です。

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厨房では、丁寧にした処理をした国産丸骨、三河赤鶏、豚足、背脂が大鍋でグツグツ…。

時間差をつけて16時間じっくり煮込んで、旨みを抽出。臭みがなく、深くまろやかなスープに仕上げていきます。

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飴色に光るチャーシューは、じっくりことこと豚肩ロースを煮込んだもの。

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最高の状態でお客さまに食べていただけるよう、盛り付け直前にカットしているとの由。

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今までにない新しい味、究極の味を目指して、日々試作を重ねていらっしゃるありがた屋さん。

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他のメニューには、「台湾らぅめん」もあります。

辛さは3倍まで選ぶことができ、島とうがらしの辛さと煮干しの甘みが絶妙に調和しています。

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そして、「まぜそば」もオススメ!

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旨みを凝縮したタレがもちもち太麺にからみます。熱々の油をかけたかつお節がポイント♪

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ご飯もの系では、「しゃきしゃきわさびのちゃーしゅーごはん」はいかが~!?

しゃきしゃきしたわさびの食感と甘辛ダレが良く合います^o^

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他には、「えびしおらぅめん」や「クリーミーベジポタとんこつらぅめん」等々、

ありがた屋さんならではの創作ラーメンがいろいろあって、その独創性と個性に驚嘆するばかりです。

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実はありがた屋さん、YAHOO! JAPANの特別企画「最強の次世代ラーメン決定戦」で、優勝したこともある実力の持ち主なのです!

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麺の湯切りをするオーナー姿がキマっているのも、自信に裏打ちされているからなんですね(^^)

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自分の子供に食べさせたいらぅめんを…。

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化学調味料に頼ることなく最高の一杯を目指し、日々精進されているありがた屋さんの姿勢に感銘を受けました。

おかげさまで学び多き仕事となりました。ありがた屋さま、この度はどうもありがとうございました。

:::::::: 「らぅめん考房 ありがた屋」 ::::::::

・住所: 愛知県春日井市小野町4-123
・Tel: 0568-84-5321
・営業時間: 11:30-14:00   18:00-21:00
・定休日:月曜日の夜、火曜日
・駐車場:あり
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